Receta de carrot cake

June 8, 2018

De chiquita comí un carrot cake muy feo en un avión y me asqueé durante años, hasta que volví a probarlo en lo de una amiga y me reconcilié. 
A continuación les dejo la receta, que está adaptada de "Postres para regalar" y promete ser tan agradable como estar al aire libre en un día de sol 😊
Ingredientes: 
200 g de azúcar
2 huevos
110 ml de aceite (de maíz, de oliva no)
180 g de zanahorias ralladas gruesas
60 g de almendras (opcional)
50 g de pasas de uva (opcional) 
media cucharadita de canela
media cucharadita de nuez moscada
Ralladura de 1 naranja
200 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear

Procedimiento: 
Precalentar horno. Batir el azúcar y los huevos hasta blanquearlos. Agregar el aceite en forma de hilo, mientras se sigue batiendo. Añadir las zanahorias, las frutas secas picadas, las especias, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior, mezclando hasta que esté homogénea. Colocar en un molde redondo enharinado y enmantecado. Llevar a horno a 180 grados por 40 minutos aproximadamente (introducí un tenedor en el medio, si sale seco ya está ok)... y ya 🙌🏻👊🏻
PD le decimos "carrot cake" porque es un postre clásico inglés, aunque ya es conocido en todo el mundo.

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now