Receta de tarta de frutos rojos y queso mascarpone

July 14, 2017

¿A quién no le gusta una torta que se ve tan paqueta que va a hacer que todos te pregunten dónde la compraste (a lo que vos vas a responder, "obvio que la hice yo"), y lleva poco tiempo en preparar? Hoy les dejo esta receta de tarta de frutos rojos con queso mascarpone. Es suave, cremosa y para nada empalagosa. 


Ingredientes para la masa: 
1½ taza de galletitas tipo Lincoln trituradas
6 cucharadas de manteca derretida 
1 cuchara de azúcar

 

Para el relleno: 
1 taza de queso mascarpone
1/3 taza de crema 
1/3 taza de azúcar 
1 taza de frambuesas 
1 taza de arándanos (o demás frutos rojos 🍓)

 

Procedimiento:

Primero arrancás con la masa. Mezclás todos los ingredientes hasta que parezcan una arena mojada. Ubicás en un molde apretando bien con los dedos y llevás a heladera durante al menos una hora. Si no, podés llevar al horno durante 5, 6 minutos, o hasta que esté dorado. Por otro lado, en un bowl batí el queso, la crema y el azúcar hasta que estén bien integrados. Después untás la masa con la preparación, ubicás los frutos rojos por encima... y listo el pollo (o la tarta 😂). 

 

 

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