Hamburguesas de lentejas

May 26, 2017

 

Uno de los platos insignia de casa, junto con los Choco Krispis y el sandwich de papas fritas, son las hamburguesas de lentejas. La receta es de Caty, la señora amorosienta que trabaja con nosotros desde hace casi 13 años.

Más de una amiga me la pidió, así que acá va:

 

Vas a necesitar: 

4 cebollas blancas

1 paquete de lentejas, si son de naturista, mejor (salen mas tiernas)

2 huevos

1 poco de queso parmesano (o tu preferido) rallado 

pan rallado

1 morron verde

1 morron rojo

perejil

no lleva aceite pero sí 2 calditos de verdura: los pongo al rebosar la verdura 

sal y pimienta para condimentar 

 

Procedimiento:

1 dejar las lentejas en remojo, idealmente la noche anterior

2 picar toda la verdura y rehogarla en un poquito de agua. Agregar los calditos y darle a la mezcla unos 10 minutos de precocción. 

3 colar las verduras 

4 hervir las lentejas aparte. Cuando están blandas las sacás y dejás que se escurra el agua. 

5 unir todos los ingredientes. Podés agregarles el queso y el perejil. Les das la forma de hamburguesa con la mano y un poco de pan rallado para que no se desarmen. 

 

Salen 30 hamburguesas aproximadamente, así que lo ideal es congelarlas en separadores. 

¡Y listo! Dosis diaria de hierro, ven a mí. 

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