¡Hola! Hoy les dejo esta receta de pepas caseras que me pasó una amiga. Es bien fácil y un manjar 😍 Ingredientes: 100 gr de manteca 100 gr de azúcar 240 gr de harina 1 huevo 200 gr de dulce de membrillo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal Preparación: -mezclamos en un bol la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Removemos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. -agregamos la harina que mezclamos antes con el polvo de hornear y la sal. Seguimos mezclando hasta tener una masa uniforme. -cuando ya tenemos la masa lista formamos unas bolitas no muy grandes, las vamos dejando sobre la bandeja del horno previamente enmantecada y enharinada y con el dedo pulgar aplastamos el centro de cada bolita para formar un hueco. -cortamos el dulce de membrillo en cubitos y lo aplastamos con un tenedor. Ahora agregamos al membrillo un chorrito (2 cucharadas) de agua caliente y removemos bien hasta obtener una pasta. -ponemos 1 cucharadita de dulce de membrillo en el hueco de cada galletita y cuando ya lo tengamos listo, metemos la bandeja en el horno previamente precalentado a una temperatura de 180º C. Déjalas 10 minutos aprox. Y LISTO
