Receta de pizza vegana

¿Me creés si te digo que el manjar de la foto es una pizza vegana? La receta es de @greenreport, que además de compartir novedades sobre sustentabilidad, siempre sube recetas ricas, sanas y fáciles de hacer. La de la pizza es así:

INGREDIENTES – 2 tazas de harina (la que más te guste. Nosotros usamos blanca leudante en este caso) -2 cucharaditas y media de levadura -1 cucharadita y media de azúcar -1 cucharadita de sal -2 cucharadas de aceite de oliva -3/4 de taza de agua tibia –Ajo –Muzarella vegana: podés usar el queso vegetal que quieras pero en este caso te recomendamos la muzarella de @felices_las_vacas que fue un éxito. Si querés hacer tu propio queso vegano, al final de la receta te dejamos una opción superfácil con castañas de cajú. –Salsa de tomate –Hojas de rúcula fresca –Tomates secos OPCIONALES (para nosotros le dan un sabor más rico a la masa) ⁃ 1 cucharadita de ajo en polvo ⁃ 1 cucharadita de albahaca u orégano seco PREPARACIÓN MASA -Mezclás 1 taza de harina, el azúcar, la levadura, la sal y el ajo o albahaca secos en un bowl. Agregás el agua y el aceite a los ingredientes secos y mezclás bien. Agregás de a poco la otra taza de harina mientras mezclás. Con las manos enharinadas armás un bollo con la masa y lo dejás reposar en un recipiente cubierto durante una hora al menos, hasta que leve. PREPARACIÓN PIZZA: Estiramos el bollo con la forma que más nos guste y dejando los bordes más gruesos. Con el horno ya precalentado, metemos la masa, la dejamos unos minutos hasta que esté dorada y firme. La sacamos y la pintamos con la salsa de tomate, agregamos muzarella vegetal y los tomates hidratados. La volvemos a meter al horno (nosotros la metemos directamente sobre la parrilla, sin fuente). La dejamos unos minutos hasta que la muzarella vegetal se derrita. La sacamos, sumamos las hojas de rúcula fresca y un poquito de oliva a gusto. ¡Listo! A disfrutar!


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